Produtores de uva de mesa são habilitados oficialmente no Programa Sabor Caxias do Sul

A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA) entregará nesta terça-feira (03/03) os certificados do Programa Sabor Caxias do Sul. Será no estande da pasta, no Centro de Eventos dos Pavilhões da Festa da Uva, a partir das 17h. A certificação será concedida a seis agricultores caxienses que se habilitaram a receber e utilizar o Selo Municipal dos Produtos Agropecuários e Agroindustrializados do Município. Na mesma ocasião, haverá o lançamento da Instrução Normativa (IN) do Selo Sabor Caxias do Sul para Agroindústrias (leia mais abaixo).

O Programa Sabor Caxias do Sul é gerido por um comitê formado por entidades do segmento agropecuário. O Selo dos Produtos Agropecuários e Agroindustrializados entrou em vigor em 2022, após a sanção de lei municipal. Os produtores contemplados são Daniel Toss (renovação), Maicol Venturin (renovação); Oliver Chies Viezzer; Izaías Boff; Elton Clever Mugnaga e Nestor Pistorello (novos contemplados).

O Programa começou a ser implementado a partir da uva de mesa. A iniciativa tem como objetivo promover o que é produzido em Caxias do Sul, consolidar a posição de referência na produção agrícola e garantir a entrega de um produto com origem ao consumidor final. “Isto se dá através de protocolos que permitem a identificação da origem, rastreabilidade e boas práticas de produção e processamento”, explica o titular da SMAPA, Rudimar Menegotto.

Ele lembra que o Selo poderá ser depois estendido a outros produtos conforme demandas do setor. “A lei foi construída de forma coletiva com entidades como Sebrae e Emater, além dos produtores rurais. O que se busca é qualificar o desenvolvimento de produtos agropecuários e agroindustrializados”, afirma. Segundo Menegotto, o Programa contribui para o desenvolvimento de núcleos familiares de agricultores, além da preservação do meio ambiente.

IN para Agroindústrias – Na mesma cerimônia será lançada a Instrução Normativa (IN) do Selo Sabor Caxias do Sul para Agroindústrias. O documento tem como objetivo definir os procedimentos de verificação para autorização de uso do Selo Sabor Caxias do Sul pelas agroindústrias caxienses. Cinco diretrizes principais serão levadas em conta: matérias-primas, boas práticas, registros (procedimentos padronizados, formulações, rótulos), resíduos e controle de pragas, e uso de tecnologias (como por exemplo, fontes alternativas de energia e venda em canais digitais).

O documento foi elaborado pela equipe técnica da SMAPA, em parceria com a Vigilância Sanitária e outras entidades. “O que se pretende é operacionalizar o desenvolvimento das agroindústrias no Município para que possam também utilizar o Selo Sabor Caxias do Sul, agregando valor aos seus produtos”, observa o secretário Rudimar Menegotto.

Atualmente Caxias do Sul possui 40 agroindústrias, sendo 31 registradas no Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF) e as demais em fase de registro, cadastradas no Programa Municipal.