Caxias do Sul sedia sábado o Mestres de Banquete, o maior jantar filantrópico da Maçonaria gaúcha

Tradicional encontro chega à 19ª edição no dia 12 de julho, com receitas preparadas pelas lojas maçônicas da Serra Gaúcha e renda revertida a ações sociais

Por Diego Franzen | Pauta Serrana

No próximo sábado, 12 de julho, às 19h30, o Centro de Eventos da Festa da Uva, em Caxias do Sul, vai se transformar num grande templo. Não hermético ou secreto. Um templo de fumaça boa, de panelas borbulhantes, de colheres de pau. É a 19ª edição do Mestres de Banquete, o maior evento filantrópico da maçonaria do Sul do país e, provavelmente, o mais saboroso também.

Quem organiza é a AMANOR, a Associação Maçônica da Região Nordeste do Rio Grande do Sul, com o apoio de diversas lojas da Serra Gaúcha. E o nome do evento não é exagero: são mesmo mestres. Na arte de fazer um risoto cremoso, um assado no ponto certo, ou aquele doce que só se come na casa da vó.

No total, mais de 20 cozinhas temáticas serão montadas no local, com maçons vestindo aventais e servindo pratos que têm história, alma e intenção.

O ingresso custa R$ 200 por pessoa. E se você acha caro, pense bem: o valor arrecadado é totalmente revertido para entidades assistenciais da região. A seleção das instituições é feita por uma comissão com representantes das três potências maçônicas regulares (GORGS, GLMERS e GOB-RS), que avalia projetos e garante que o dinheiro vá parar onde realmente faz diferença.

E para temperar ainda mais a noite, sobe ao palco Elvis Celebration in Concert. Porque solidariedade também pode ter trilha sonora. E que trilha.

Solidariedade que cozinha e serve

A lista de entidades beneficiadas é extensa — e comovente. Só em Caxias do Sul, serão apoiadas instituições como a Casa Anjos Voluntários, o Instituto Filhos, o Banco de Alimentos, a APADEV, o Projeto Pescar e o 5º Batalhão de Bombeiros Militares. Em Farroupilha, o apoio vai para o Hospital São Carlos, a APAE e o Rotary Nova Vicenza. Em Flores da Cunha, a Liga Feminina de Combate ao Câncer. Em São Marcos, mais uma APAE e o Centro de Cuidados Nova Esperança.

Na edição de 2023, o Mestres de Banquete arrecadou R$ 141 mil, distribuídos a 19 entidades. Já em 2024, quando as enchentes atingiram o Rio Grande do Sul, o evento precisou ser cancelado. Mas os maçons não cruzaram os braços: R$ 85 mil foram doados diretamente para as vítimas da tragédia climática. Porque tem vezes em que não dá tempo de cozinhar — é preciso agir logo.

Segundo o presidente da AMANOR, Telmo Alexandre Corrêa Gil, o mais importante é garantir ajuda concreta, sem burocracia, sem vínculo com a gestão das instituições. “O evento permite apoiar entidades sérias, com responsabilidade. A gente colabora com quem já faz bem feito”, resume.

Uma pausa no barulho do mundo

No meio de tanta pressa, tanto ruído e tanta divisão, o Mestres de Banquete faz o oposto. Reúne pessoas diferentes em torno daquilo que sempre uniu a humanidade: uma mesa posta, uma comida quente, uma causa justa. Não tem discurso inflamado. Tem feijão bem temperado. Tem carne assada com cuidado. Tem gente trabalhando com alegria para servir outras pessoas.

Se você quiser participar — e deveria —, os ingressos ainda estão à venda. Basta ligar para o número (54) 99244-1793. Vá com fome. De comida, de conversa, de esperança.

Porque ali, entre um prato e outro, a maçonaria mostra que sabe construir mais que templos: sabe construir pontes. E, com um pouco de sal e solidariedade, até o coração mais cético pode sair dali acreditando, ainda que só por uma noite, que a humanidade tem salvação.

COZINHAS PARTICIPANTES 

COZINHA 01: ARLS FRATERNIDADE VII - Nº 479

Cozinheiros: Éverton Pansera, Alex Scalabrin, Luís Augusto Costa, João Guidini, Moisés Dall’Agnol

Cardápio: Bacalhau às natas, pastel de Belém

COZINHA 02: ARLS PEDREIROS LIVRES DE YORK - Nº 546 / AMANOR

Cozinheiros: Jorge Pires Junior, Paulo Guerino Scalco, Pablo Fernando Cunico, Alan Pereira, Efraim Correa Orti

Cardápio: Tortéi ao molho de damasco e lâminas de amêndoas com carré francês e crostas de ervas

COZINHA 03: LOJA OCASIONAL DA BRIGADA MILITAR

Cozinheiros: Magnus Tamiozzo da Rosa, Ricardo Moreira de Vargas, Luigi Gustavo Soares Pereira, Moacir Almeida Simões Júnior, Telmo Machado de Souza

Cardápio: Risoto à moda Massot (Risoto de filé mignon com lascas de amêndoas, acompanhado de mix de folhas com tomate cereja)

COZINHA 04: ARMELS FRATERNIDADE IIIª - Nº 121

Cozinheiros: Altayr José Pertile, Vanderlei Turcati, Fernando Giacomelli, Jovenil Vitt Lima

Cardápio: Codornas, massa ao molho de nozes

COZINHA 05: ARELS FORÇA E FRATERNIDADE - Nº 284

Cozinheiros: Tiago Novelli, Marcos Junior Simom, Isaias Pazini Mambrini, Luciano Trentin

Cardápio: Tropical Ribs (costela de porco) ao molho de goiaba, risoto de pera Williams ao queijo brie e salada primavera

COZINHA 06: ARLS NOVA ESPERANÇA - Nº 2946 / ARLS ALQUIMIA - Nº 506

Cozinheiros: Ricardo Eugênio Adami, Marcos Treméa, Jeferson Loch, Tiago Bogno, Alexandre Bertoleti

Cardápio: strogonoff de filé ao molho champinhon e cream cheese, arroz com amêndoas, mix de salada

COZINHA 07: ARMELS DUQUE DE CAXIAS IIIº MILÊNIO - Nº 237

Cozinheiros: Cesar Zavistanovicz, Leonardo Roth, Jonathan Piva de Almeida, Andre Wilian Segala, Leandro Colleoni

Cardápio: Filé com Jack Daniels, mostarda e creme de leite, conchigliones 4 queijos e espinafre, mix de folhas verdes

COZINHA 08: ARLS SAINT GERMAIN - Nº 3208 / ARLS HÓRUS - Nº 4522

Cozinheiros: Rodrigo Brancher, Leonardo Marin, Pabulo de Freitas de Pietro, Marlon Gasperin, Silvano Peruzzo

Cardápio: Cordeiro ao vinho e mel à moda Saint Germain com purê de batata baroa e salada de mini agrião

COZINHA 09: ARMELS DUQUE DE CAXIAS IIIº MILÊNIO - Nº 237

Cozinheiros: Rudinei Forner, Judinei Fascin, Carlos Roberto Salvador, Luiz Augusto Angeli, Alex Alan Rodolfo

Cardápio: Bacalhau à Gomes de Sá

COZINHA 10: ARLS APÓSTOLOS DE SÃO MARCOS - Nº 191 / LOJA MAÇÔNICA DE PESQUISAS GÊNESIS - Nº 487 / LOJA MAÇÔNICA DE ESTUDOS E PESQUISAS SERRA GAÚCHA - Nº 239

Cozinheiros: Sandro da Cruz, Volnei Rodrigues, Clodoveu Bertolazzi, Rudimar Marques, Eder L. Possamai

Cardápio: Baião de dois com queijo de coalho, jabá, jerimum cremoso e farofa de banana

COZINHA 11: AMANOR

Cozinheiros: Leandro Lazzarin, Diogo Terres, Gustavo Franzoi, Jones Calgaro, Maurício Corso

Cardápio: Carne de jaca em berço esplêndido: carne de jaca desfiada no tomate grelhado com creme de queijo gorgonzola vegano

COZINHA 12: ARLS FRATERNIDADE V - Nº 455

Cozinheiros: Leandro da Silva, Silvio Saraiva, André Chiaradia, Cesar Machado, Adroaldo Foscarini

Cardápio: Paella valenciana à moda FV

COZINHA 13: BARLS UNIÃO E FRATERNIDADE - Nº 96

Cozinheiros: Antonio Agadir de Souza, Alisson Grassi, Rodrigo Lutz Tolves, Marcos Vinicius Zagonel, Alfonso Willenbring Junior

Cardápio: Carré de cordeiro com redução de vinho tinto

COZINHA 14: ARLS HERÁCLITO VICTÓRIA - Nº 3168 / ARLS ORDEM E PROGRESSO - Nº 544

Cozinheiros: Eder Camilo Dalla Porta, Eduardo Augusto Rocha, Jose Valdecir da Rocha Gil, Ivair Segala, Paulo Bez

Cardápio: Farofa de frutas e cereja marrasquino, Raviole Royale, tornedor de filé mignon com redução de cerveja preta

COZINHA 15: ARLS MONTEIRO LOBATO - Nº 4308 / ARELS 20 DE SETEMBRO - Nº 327

Cozinheiros: Maurem Bassanesi, Gianfranco Perazzolo, Felipe Kochenborg, Rodrigo Montenegro Velho, Fernando Grigion

Cardápio: Matambre assado no vapor/forno com molho demi-glace e batatas ao forno

COZINHA 16: ARELS PERFEITA UNIÃO - Nº 313

Cozinheiros: Giovanni Tomasi, Denis Domeneghini, Marcelo Garrafiel Bombel, Maurício Rugeri Grazziotin, Gilberton Pierozan

Cardápio: Ossobuco à Perfeita União

COZINHA 17: ARLS CAVALEIROS DE CRISTO - Nº 3822

Cozinheiros: Rafael Trevisol, Carlos Eduardo Michelin Beraldo, Igor Antonio Palaoro, Jonathan Boeira Neves, Tiago Souza

Cardápio: Filé entre colunas: filé grelhado ao molho porcini, com purê de cabotiá e aspargos

COZINHA 18: ARLS MISTÉRIO E HONRA - Nº 269 / ARELS FRATERNIDADE IVª - Nº 287 / BARLS PORTEIRA DO RIO GRANDE - Nº 88

Cozinheiros: Gilberto Toldo Vanin, Julio Chaves, Heliandro Abreu Rosa, Adrian Frozi, Antonio Carlos Barbosa

Cardápio: Paella Valenciana de frutos do mar

COZINHA 19: ARLS THOMAS SMITH WEBB - Nº 257 / BARLS OS TEMPLÁRIOS II - Nº 156

Cozinheiros: Fábio Pontalti Velho, Alexandre Sozo, Rodolfo Finn, Bruno Sonaglio Toledo, Leonardo Bernardi

Cardápio: Rosas de salmão com geleia de pimentas e laranja, risoto de aspargos, tartar de salmão, foccacia da Ligúria

COZINHA 20: BARLS PEDESTAIS DA GLÓRIA - Nº 132

Cozinheiros: Jurandir Nesello, Rafael Gazolla, Luciano Pereira, Jader Afonso Madalosso, Lucas Kuser de Souza

Cardápio: Pulled Pork e Pulled Brisket (carne de porco e de gado, cozidas e defumadas por 10 horas em estilo Pit Smoker americano, servida com purê de batatas, harmonizadas com molho barbecue e creme de queijo)

- Patrocinador Diamante: Sicredi Pioneira

- Patrocinadores Ouro: Supermercados Andreazza, Florense, Fundação Marcopolo, Mundialfer Estruturas Metálicas e Salton

- Patrocinadores Prata: Be Invest, XP Investimentos, Gás Caxias, Multicolor, Paglioli Oftalmologia Avançada, Romasanta Advocacia, Roni Chaves, Sorvelândia, Vitta Restaurantes Corporativos e Walcolor

- Patrocinadores Bronze: Fecomércio RS, Restaurante Andréa, Aquabella Água Mineral, BLL Distribuidora, Capoani Rede de Serviços, CCR Assistência Familiar, CDF Equipamentos, Coimca Imóveis, Divallore, Divina Informação, Elevasystem, Emerdog, Fabrício Grandi, Prudential, Forneria Benatti, Foca Mobility, Guinchos Vanin, Hotel Letto Caxias, Liquigás, Lorigraf, Madem, Posto 11, Imobiliária Remax, Ótica San Pellegrino, Rodoil, Sebrae, Serrana Tintas, Spazio Ambientes Inteligentes, Sulmax Componentes e Ferramentas, Star Proteção Veicular Total, Terraoro Vinhos, Time Log Soluções em Logística, Tomaz Advocacia Imobiliária, Vensis Sistema de Informação, Vergel e Vibe Locações

- Patrocinadores Gourmet: Villagio Caxias, Voestalpine

PROGRAME-SE

:: O quê: 19ª edição do jantar beneficente Mestres de Banquete 

:: Quando: dia 12 de julho (sábado), a partir das 19h30

:: Onde: Centro de Eventos da Festa da Uva